Á la carte Menu

JUNIMENU

ZALM NOORS GEMARINEERD,
krab, avocado, crème met yuzu, venkel, witlof en krokant van polenta en algenpoeder

OF

KALFSMUIS VAN DE BARBECUE
knapperige little gem, basilicum, olijf, tomaat en Parmezaanse kaas krokant

***

SCHOL MET RAVIOLI GEVULD MET GAMBA,
waarbij kleurrijke groenten en heldere saus van langoustine

OF

DIAMANTHAAS GEBRADEN,
geserveerd met Hollandse asperge, mini peen, aardappel-mosterd puree, waterkersboter
en jus van kalf

***

YOGHURT;
bavaroise, ijs en hangop, verse frambozen met gel van perzik,
Moscato d’Asti espuma en krokante tuille

OF

KAASPLATEAU,
een assortiment van verschillende Europese kazen met garnituren
(supplement 8,50 p.p.)

drie gangen 41,50

Culinaire Opties

Als u extra wil genieten kunt u het maandmenu uitbreiden met onze Culinaire Opties.
Kies uit onderstaande gerechtjes en bepaal zelf het aantal gangen.

SOEP VAN HOLLANDSE ASPERGE,
met garnituur van asperge, beenham en bosui
9,50

MUL GEROOSTERD,
geserveerd met lamsoren, risottokoekje en saus van citroenblad
14,50

LAMSNEK GESTOOFD,
peper jus, zoete paprika en geroosterde groene asperge
13,50

KAASPLATEAU:
een assortiment van verschillende Europese kazen met garnituren
16,50