Valentijnsmenu

VALENTIJNSMENU

Tartaar van zeebaars,
schuim van oester, bitterbal van Hollandse garnalen en texturen van komkommer

Ravioli gevuld met ricotta en spinazie,
pompoen, postelein salade, geroosterde bosui en lamellen van Parmezaanse kaas

Coquille & gamba,
aubergine, met soja, wasabi mayonaise en krokant van kelpwier

Tamme eendenborst gebraden,
geserveerd met gebakken buikspek
aardse groenten en jus van eend

Hart van chocolade,
gevuld met mousse van witte chocolade, roze peper en rode macarons
en geserveerd met sorbet van chocolade

Menu 69,50

Kiest u liever voor het maandmenu, seizoensmenu of a la carte gerechten?
Ook dat is mogelijk.

Bij dit menu adviseren wij u graag een wijnarrangement.
per glas 8,50
per half glas 4,50